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Mostrando postagens com o rótulo Alimentos

Países pobres acusam ricos de ignorar promessas sobre clima

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Denúncia foi feita em retomada de negociações da ONU nesta quinta. Discussões buscam pacto global sobre o clima para 2020. Cerca de 50 das nações mais pobres do mundo disseram que as promessas feitas pelos países ricos de destinar recursos para ajudá-las a se adaptarem aos riscos de um planeta mais quente estão sendo ignoradas, na retomada das negociações da ONU, nesta quinta-feira (30), em busca de um pacto global do clima que entre em vigor em 2020. O grupo, na maioria integrado por nações africanas, disse que as conversações iniciadas em 2007 para definir um acordo que suceda o Protocolo de Kyoto não podem terminar sem que as nações ricas se comprometam a lhes conceder ajuda para lidar com a crescente elevação do nível dos mares causada pelas mudanças climáticas. Nações tradicionalmente industrializadas, como a União Europeia, os Estados Unidos e o Japão, querem encerrar essas conversações, que em 2009 fracassaram em sua meta de formatar um pacto global de cumprimento obr...

Pesquisa encontra resto de inseticida em golfinhos no litoral brasileiro

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Cientistas analisaram amostras de fígados, placentas e leite de toninha. Descoberta indica contaminação da cadeia alimentar marinha. Estudo publicado na revista "Environment International" aponta que golfinhos do litoral brasileiro estão contaminados por piretroides, compostos usados como inseticidas. Segundo explica Mariana Alonso, pesquisadora da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) que liderou a pesquisa, o golfinho está no topo da cadeia alimentar que, portanto, é composta por outros seres vivos que também devem estar contaminados por essas substâncias (por exemplo, uma alga recebe o piretroide da água e é comida por um camarão, que é comido por um peixe, que serve de alimento para o golfinho). A novidade da pesquisa de Mariana é que antes se pensava que os piretroides se decompunham. Esses inseticidas são usados tanto pela população urbana, por meio, por exemplo, de tomadas antimosquito, como também em atividades rurais. No armazenamento de grãos, p...

Governo do RS promove "chuva de pinhões" para preservar araucária

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Em uma tentativa de recuperar florestas de araucária, árvore típica do Sul, sementes da planta foram despejadas por avião na segunda-feira (9) em campos do interior gaúcho. A operação, batizada de "chuva de pinhões", foi realizada pela Secretaria do Ambiente do Estado em Campinas do Sul (399 km de Porto Alegre). Cerca de 220 mil sementes da espécie foram carregadas em um pequeno avião que sobrevoou duas ilhas de uma hidrelétrica da região. A área para o cultivo foi cedida pela empresa responsável pela usina, a Tractebel. Segundo a secretaria, a expectativa é que até 20% dos pinhões se desenvolvam. "Vingando 500 mudas por hectares, atingimos nossos objetivos", disse Roberto Ferron, diretor do Departamento de Florestas e Áreas Protegidas. Ele diz que o despejo de sementes por avião pode ser mais eficiente e menos trabalhoso do que o plantio manual. O objetivo é lançar 10 milhões de sementes em dois anos. Alunos e professores da Universidade Federal de Sant...

Ações humanas pré-industriais impactaram clima, diz estudo

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Desmatamento para avanço agrícola teria provocado emissões de carbono. Efeito é prolongado e ainda é sentido, embora seja relativamente pequeno. As emissões de carbono, apontadas hoje como principais agentes da mudança climática, têm como principal fonte a queima de combustíveis fósseis – como o carvão e o petróleo. No entanto, um estudo publicado na última edição da revista científica "Environmental Research Letters" indica que o homem começou a provocar essas emissões antes mesmo de montar as primeiras indústrias. A origem dessas emissões pré-industriais está na agricultura. Assim como ainda acontece hoje em dia, as sociedades mais antigas abriam espaço na floresta para abrir espaço para o cultivo. O corte e a queima de árvores leva à emissão de gás carbônico. Mesmo anos – e até séculos – após a retirada das árvores, as raízes e a madeira continuam emitindo carbono na atmosfera. Por isso, esse desmatamento ainda provoca efeitos sobre o clima da Terra. Os autore...

Clima mais quente já afeta tamanho de plantas na Austrália, diz estudo

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Mudança de temperatura no país reduziu largura de folha em 2 mm. Segundo cientistas, vegetais se adaptam à nova realidade do planeta. A mudança climática já afeta espécies de plantas da Austrália, alterando o tamanho das folhas. É o que aponta uma pesquisa realizada por cientistas da Universidade de Adelaide, na Austrália, divulgada na noite desta terça-feira (3) no site da Sociedade Real Britânica pela publicação "Biology Letters". Segundo o estudo, foram analisadas exemplares da planta popularmente conhecida como vassoura-do-campo, subespécie angustissima (Dodonaea viscosa subsp. Angustissima). Foram feitas comparações com amostras recolhidas entre 1880 até o presente momento, encontradas nas montanhas Flinders, no Sul da Austrália. A análise revelou uma diminuição de 2 milímetros na largura da folha (em um total avaliado que variava de 1 a 9 milímetros) ao longo de 127 anos. Entre 1950 e 2005, houve um aumento de 1,2ºC nas temperatuas máximas no Sul da Aust...

Brasil precisa combater desmate e melhorar vida nas cidades, diz ONU

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Combater o desmatamento, investir em políticas de incentivo ao transporte público e de melhoria da qualidade do ar e aumentar o acesso da população à água potável e saneamento são algumas das lições de casa que o Brasil terá de fazer para melhorar as condições ambientais e a qualidade de vida da população. As recomendações são do Panorama Ambiental Global (GEO5, na sigla em inglês), amplo estudo que o Pnuma (Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente) divulga nesta quarta-feira (6) no Rio. O GEO5 é o quinto relatório de uma série e contempla seis macrorregiões do mundo (América Latina e Caribe, América do Norte, Europa, Ásia Ocidental, Ásia Pacífico e África). Faz um balanço dos principais avanços e problemas ambientais nos continentes e traz uma série de recomendações para que os países progridam nesse campo e tomem decisões mais arrojadas na Rio+20. O relatório mostra que a região da América Latina e Caribe, que inclui o Brasil, se mantém como uma das mais ricas em recur...

Projeto vai explorar biodiversidade para difundir novos alimentos

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Brasil, Quênia, Sri Lanka, e Turquia terão espécies estudadas. Formigas brancas e 'prima' da goiaba fazem parte da iniciativa. Crocantes formigas brancas fritas. Essa é uma das apostas de um projeto internacional de pesquisa de biodiversidade para ajudar a diminuir o problema da fome. Muito consumidos no oeste do Quênia, esses insetos são uma alternativa interessante como fonte de proteína. A iniciativa foi lançada no fim de abril e, além do Brasil e do Quênia, é liderada por Sri Lanka e Turquia. O objetivo é identificar pelo menos 150 espécies de plantas, animais e fungos nesses países, avaliar o valor nutricional de cada uma delas e então empreender ações para aumentar seu consumo. "Se chegarmos à conclusão de que a espécie tem uma composição nutricional que possa ajudar as populações vulneráveis, fazemos a promoção em nível local e junto às autoridades", explica, de Roma, a especialista Teresa Borelli, da organização Bioversity, que coordena internac...

Governo prepara projeto de incentivo aos orgânicos

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O governo anuncia nas próximas semanas medidas para estimular a produção de alimentos orgânicos, mercado que movimenta mais de R$ 100 bilhões no mundo. O foco do plano é alavancar a produção nacional de orgânicos e tornar a agricultura tradicional brasileira mais sustentável. Para isso, o Executivo vai ampliar o volume de crédito disponível, reduzir juros, estimular o desenvolvimento de tecnologia e atrair novos consumidores. Um dos desafios é intensificar a cultura do consumo e reduzir o preço nas gôndolas de supermercado, em média 30% mais altos, segundo dados da Associação Brasileira de Orgânicos, a Brasilbio. A Folha teve acesso a detalhes da proposta em discussão pelo governo. Serão ampliados os limites de financiamento com juros mais baixos e fixados prazos mais longos de pagamento. Uma das linhas permitirá empréstimos de até R$ 1 milhão de reais por produtor com taxa anual de 6,75%. Os ministérios da Agricultura e da Ciência e Tecnologia também anunciarã...

Governo alemão combate desperdício de alimentos

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Campanha incentiva a população a evitar o desperdício de alimentos no país O governo alemão lançou uma nova campanha para tentar diminuir o desperdício de alimentos no país: "Zu gut für die Tonne", ou "Bom demais para o lixo". A campanha foi lançada depois dos resultados de uma pesquisa da Universidade de Stuttgart, que mostram que cada morador do país joga fora cerca de 82 quilogramas de alimentos fora anualmente. No total, o número soma 6,7 milhões de toneladas. Uma das maiores gravidades em índices tão alto, além do próprio desperdício de alimento, é todo o círculo de produção que também é desperdiçado: água, espaço, mão de obra e transporte. Assim, a campanha dá várias dicas para evitar que os alimentos se estraguem sem serem consumidos, desde como comprar melhor, conservar melhor e comer melhor. Assim, é abordado desde a quantidade certa de alimentos que devem ser comprados para um determinado período de tempo até receitas que utilizem o máximo possí...

Restaurante prepara pratos usando apenas energia solar

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Lapin Kulta Solar Kitchen é itinerante e está viajando por cidades europeias Um novo restaurante mostra como é possível utilizar somente energia solar. O Lapin Kulta Solar Kitchen é um restaurante itinerante cuja cozinha funciona somente com essa energia alternativa. Com isso, os chefs propõe também uma nova maneira de preparo dos alimentos. "Unlike the traditional way of cooking, solar heat affects the taste and texture of the dish in a surprising and positive way" (Ao contrário do modelo tradicional de cozinhar, o calor do sol afeta o gosto e a textura dos alimentos de uma maneira surpreendente e positiva), diz a descrição no  site do restaurante . Com o modelo itinerante, estão visitando várias cidades europeias para apresentar esse novo modelo, passando por Milão, Estocolmo e Helsinque. A viagem começou em abril desse ano, e a equipe deve seguir o sol durante todo o verão europeu. Para que o projeto funcione, é necessária muita flexibilidade, já que o restauran...

Um terço dos alimentos consumidos pelos brasileiros está contaminado por agrotóxicos

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Há três anos o Brasil ocupa o primeiro lugar no ranking de consumo de agrotóxicos no mundo. Um terço dos alimentos consumidos cotidianamente pelos brasileiros está contaminado pelos agrotóxicos, segundo alerta feito pela Associação Brasileira de Saúde Coletiva (Abrasco), em dossiê lançado durante o primeiro congresso mundial de nutrição que ocorre no Rio de Janeiro, o World Nutrition Rio 2012, que termina nesta terça-feira (1º). O documento destaca que, enquanto nos últimos dez anos o mercado mundial de agrotóxicos cresceu 93%, o brasileiro aumentou 190%. Em 2008, o Brasil ultrapassou os Estados Unidos e assumiu o posto liderança, representando uma fatia de quase 20% do consumo mundial de agrotóxicos e movimentando, só em 2010, cerca de US$ 7,3 bilhões - mais que os EUA e a Europa. A primeira parte do dossiê da Abrasco  faz um alerta sobre os impactos dos agrotóxicos na saúde e na segurança alimentar. A segunda parte, com enfoque no desenvolvimento e no meio ambiente, terá se...

Supermercado norte americano não venderá mais peixe "insustentável"

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A rede de supermercados americana Whole Foods anunciou que irá parar de vender peixes e frutos do mar capturados de forma insustentável. A medida terá início a partir do dia 22 de abril, no Dia da Terra. A gigante dos supermercados orgânicos seguirá uma lista de indicação de espécies ameaçadas criada pelo Blue Ocean Institute (Instituto Oceano Azul), organização do Aquário da Baía de Monterey, na Califórnia. Na relação, as espécies são classificadas em uma paleta de cores. A cor vermelha indica animais em perigo, sejam envolvidos em capturas acidentais (bycatch, em inglês), que vivam em regiões já exauridas pela sobrepesca ou que apresentam métodos de cultivo prejudiciais para o ambiente. Alguns dos frutos do mar classificados com essa cor e que não serão mais encontrados nas prateleiras do supermercado serão os polvos, o alabote-do-atlântico e o bacalhau-do-atlântico, este último normalmente capturado por redes de arrasto, uma forma de pesca predatória que pode destruir habita...

Produtos naturais ganham mercado e substituem fertilizantes e agrotóxicos

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Embrapa vai lançar orgânicos e espera ganhar 20% do mercado. Outra tecnologia nacional troca agrotóxicos por vespas e conquista produtor. Quarto maior consumidor de fertilizantes e um dos líderes mundiais no uso de agrotóxicos, o Brasil começa a expandir duas novas tecnologias naturais para aumentar a fertilidade dos solos e combater pragas. Resultado de pesquisas nacionais, os fertilizantes orgânicos da Embrapa e o controle de pragas com uso de vespas e ácaros, da empresa brasileira BUG, são opções sustentáveis que garantem a produtividade e saúde da lavoura. A primeira novidade será lançada pela Embrapa no início de abril e deve estar disponível no mercado em breve. A partir de resíduos agroindustriais poluentes, como fezes de porco, a empresa desenvolveu dois tipos de fertilizantes orgânicos, tão eficientes quanto os tradicionais segundo a Embrapa. Por reaproveitar os resíduos, a tecnologia é considerada um tipo de reciclagem. Um dos fertilizantes já t...

Cacau vira 'arma' da agricultura contra desmatamento da Amazônia

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Pará introduz manejo da matéria-prima do chocolate contra desmatamento. São Félix do Xingu é segundo maior produtor do fruto no país. O cacau, original da Amazônia e que prosperou em outras terras brasileiras, foi reintroduzido na região amazônica por agricultores interessados em melhorar sua renda e reflorestar áreas devastadas. A planta que dá origem ao fruto, matéria-prima do chocolate, cresce com facilidade na floresta e gera um alto lucro financeiro, motivo pelo qual se transformou em alternativa para os produtores que antes destruíam a Amazônia para aumentar os pastos para a criação de gado. "Vimos que a pecuária não era viável porque tínhamos que queimar mais floresta para manter a produção. O cacau nos oferece hoje uma renda maior que o gado", disse Altamiro Pereira Lorenzo, que há dez anos semeou 3 mil plantas de cacau em sua propriedade de 62 hectares no município de São Félix do Xingu, estado do Pará. A substituição de gramados por cacau foi rápida em ...

Mercado não resolve problemas ambientais, diz representante do MST

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O representante da Via Campesina e do MST/RJ (Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra), Marcelo Durão, disse que os problemas ecológicos, do ambiente, do trabalho e das cidades não são resolvidos pelo mercado ou pelas "falsas soluções" que ele apresenta. Durão pretende fazer na Cúpula dos Povos, que ocorrerá paralelamente à Conferência das Nações Unidas sobre Desenvolvimento Sustentável, a Rio+20, em junho próximo, no Rio, uma reflexão sobre as causas estruturais do sistema econômico que vigora hoje no mundo e como elas afetam os territórios, tanto nas cidades quanto no campo. Durante a cúpula, que se estenderá de 15 a 23 de junho, as diversas ONGs (organizações não governamentais) brasileiras e internacionais planejam apresentar experiências concretas que os povos vêm fazendo em todo o mundo. "E que, para nós, são as verdadeiras soluções de preservação ambiental e de respeito (ao ambiente), que socializam a riqueza e fazem uma lógica totalmente diferente d...

Como construir uma horta sem cavar

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Como montar uma horta de maneira mais simples na sua casa Quer ter uma horta em casa com pouco trabalho? Uma ideia é fazer uma horta sem cavar, ou seja, sem danificar o solo ou grama do seu jardim. Veja abaixo o que você precisa e como fazer: Material: material para cercar (pode ser sarrafos de madeira ou outro material que você já tenha em casa) jornal palha fertilizante orgânico estrume composto orgânico mudas Como fazer: 1. Escolha um local adequado e ensolarado no seu jardim para montar a horta. 2. Pense no tamanho do canteiro e delimite com o material escolhido. Pode ser madeira, tijolos, troncos, pedras… enfim, escolha aquilo que você já tiver em casa! 3. Dica para remover ervas daninhas: cubra o terreno do canteiro com uma camada de cerca de um centímetro de jornal úmido. 4. Em seguida, é só cobrir o jornal com camadas dos outros materiais na seguinte ordem: palha, fertilizante orgânico, palha, esterco, palha e composto orgânico. 5. Regue e deixe...

Sustentabilidade na Agricultura – Veja a Sua Importância

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Fonte: Atitudes Sustentáveis Até muito pouco atrás, as atividades agrícolas não só no Brasil, mas em todo o mundo, eram realizadas de forma pouco consciente e sem qualquer preocupação com o meio ambiente ou com os aspectos sociais relacionados a essa ação. Hoje em dia, com a difusão das ideias relacionadas ao cuidado à natureza e à sociedade, todos os setores da economia, inclusive a agricultura, iniciaram um processo de adaptação para a adoção de medidas que sejam socialmente e ambientalmente responsáveis, formando assim o conceito conhecido como sustentabilidade agrícola. A importância do emprego desse conceito na agricultura deu-se a partir do momento em que a degradação do solo por erosões e pelas voçorocas foi percebida pelos proprietários de terras e, também, pelos defensores do meio ambiente. Em uma tentativa de impedir o agravamento dessa situação, os governos de diferentes nações passaram a adotar técnicas mais sustentáveis e menos prejudiciais a natureza, já que o aum...

Mudança climática oferece risco para safras chinesas, aponta relatório

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Fonte: G1 Enchentes, secas e redução no nível dos rios podem afetar produtividade. Emissão de dióxido de carbono da China só deve começar a cair em 2030.

Estudo diz que é possível produzir mais sem destruir floresta

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Fonte: Folha.com Um novo estudo sugere que é falso dizer que para produzir mais é preciso desmatar novas áreas. Uma análise do uso de solo de Mato Grosso por uma década mostrou que aconteceu tanto uma diminuição da devastação da floresta como um aumento da produção agrícola.

5 dicas de bebidas mais sustentáveis

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Fonte: Atitude Sustentável Opte em comprar e consumir cafés, chás, cervejas, refrigerantes  e vinhos mais sustentáveis no seu dia-a-dia